我国食物安全网讯（记者程伯全）近来，南充市展开2024年食物安全宣传周实验室敞开日活动，来自南充五中和五星小学的100多名学生走进南充市食物药品查验所，领会了一场一起的“食物安全科普之旅”。

  “同学们，咱们市食物药品查验所是看护咱们食物安全的重要防地，每一份送到这儿的食物样本，咱们都会进行严厉的检测，保证咱们吃到的食物都是安全、健康的。”活动中，南充市食物药品查验所工作人员首要为师生们具体的介绍了市食物药品查验所的职能与责任，并带领咱们走进南充市食物安全科普基地，经过生动的解说，将食物安全科普知识呈现在师生们面前。

  “哇，好奇特呀！”“这个显微镜真的能看到细菌吗？”在食物实验室，工作人员展现了显微镜的美妙国际，孩子们宣布阵阵惊叹，在工作人员指导下，学生们亲自动手操作显微镜，直观地调查到细菌的微观结构。随后，工作人员又具体的介绍了检测试剂克百威快速检测试纸和移液枪等仪器的操作方法和需求留意的几点。经过实践演练，学生们不只学到了农药残留检测的规范过程，更深入领会到了食物检测的严谨性和重要性。

  “同学们，谁知道食物添加剂都有哪些用处呢？”“我知道，甜味剂能够让食物变甜。”在食物安全科普知识讲座活动中，工作人员经过现场解说和有奖问答的方法，让学生们了解到了甜味剂、防腐剂、组成着色剂等食物添加剂的用处和特性，一起也知道到了过量食用食物添加剂或许带来的推陈出新缓慢、消化不良、诱发癌症等损害。此外，学生们还进一步知道到了隔夜饭菜潜在的安全危险危险，如亚硝酸盐和病原微生物的繁殖，以及餐具上或许附着比如大肠杆菌及阴离子组成洗涤剂等有害物质。

  南充市食物药品查验所相关担任这个的人说，经过这次食物安全宣传周实验室敞开日活动，学生们不只取得了近距离调查和学习食物安全检测技能的宝贵机会，更深入领会到了食物安全与每一个人休戚相关，让他们理解了从源头到餐桌的每一步都需求严厉把控，全面营建了食物安全人人参加、一起保护的良好氛围。

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